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2012 PARÉS BALTÀ Mas Elena

PARÉS BALTÀ Mas Elena 2012 Bio / Biodynamique

18,75* CAD

18,75$* * Prix de détail suggéré

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  • Portfolio
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  • Trialto
  • Code produit
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  • 717396
  • Conditionnement
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  • 12x750ml
  • Type d'approvisionnement
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  • OpenEn savoir plus
  • Status
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  • Non disponibleEn savoir plus
  • Pays
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  • Espagne
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • Denominación de origen (DO)
  • Région
  • Région
  • Catalogne
  • Appellation
  • Appellation
  • Penedès
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Merlot 50 %
    Cabernet Sauvignon 34 %
    Cabernet Franc 16 %
  • Pourcentage d'alcool
  • Pourcentage d'alcool
  • 14.5%
  • Couleur
  • Couleur
  • Rouge
  • Sucre
  • Sucre
  • Sec
  • Fermeture
  • Fermeture
  • Liège
  • Type de vieillissement
  • Type de vieillissement
  • Barriques françaises
  • Durée de vieillissement
  • Durée de vieillissement
  • 8 mois
  • Information sur le domaine

    Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

    Consultez la page de PARÉS BALTÀ pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Le vin présente une robe rouge intense aux reflets bleutés. Le nez exprime des arômes de fruits rouges, de réglisse et d’épices. La bouche est fraîche et élégante et présente une belle structure. Les notes de chêne grillé attribuables au vieillissement en barrique sont bien intégrées aux saveurs. La finale est longue et agréable. Température de service : entre 16 °C et 18 °C.

  • Vinification

    Les trois cépages ont macéré et ont été fermentés séparément à une température de 25 °C pendant 18, 29, 31 et 23 jours respectivement. La fermentation malolactique a été réalisée à l’aide de levures indigènes. Le vin a vieilli pendant huit mois en barriques de chêne français provenant de la forêt de l’Allier.