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2015 BADENHORST FAMILY WINES Secateurs Red Blend

BADENHORST FAMILY WINES Secateurs Red Blend 2015

29,91* CAD

29,91$* * Prix de détail suggéré

  • 48 caisses disponibles

  • Portfolio
  • Portfolio
  • Liquid Art
  • Code produit
  • Code produit
  • 486506
  • Conditionnement
  • Conditionnement
  • 12x750ml
  • Type d'approvisionnement
  • Type d'approvisionnement
  • SpeculativeEn savoir plus
  • Status
  • Statut
  • DisponibleEn savoir plus
  • Pays
  • Pays
  • Afrique du Sud
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • Wine of origin (WO)
  • Région
  • Région
  • Western Cape
  • Sous-région
  • Sous-région
  • Coastal Region, Swartland
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Cinsault
    Shiraz
    Grenache
    Mourvèdre
  • Pourcentage d'alcool
  • Pourcentage d'alcool
  • 13.2%
  • Couleur
  • Couleur
  • Rouge
  • Acidité totale
  • Acidité totale
  • 5.6 g/l
  • PH
  • PH
  • 3.62
  • Information sur le domaine

    En dépit de ses vêtements dépenaillés et de sa queue de cheval, Adi Badenhorst est l’une des plus grandes personnalités du monde du vin. Anciennement vinificateur au célèbre domaine Rustenberg, à Stellenbosch, il provient d’une famille qui s’est distinguée dans le domaine du vin : son grand-père a été directeur général de Groot Constantia pendant 46 ans. En 2008, de concert avec son cousin Hein, il a fait l’acquisition d’une ferme de 60 acres qui était située dans le...

    Consultez la page de BADENHORST FAMILY WINES pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Les sécateurs servent à tailler nos vignes cultivées en gobelet pendant la taille hivernale et sont utilisés pour récolter les grappes de raisin l’été. Depuis trois générations, notre famille prend soin de nos vignes afin qu’elles puissent produire des fruits qui affirment leur intégrité. Il s’agit du quatrième millésime du Secateurs Red blend embouteillé sous la bannière Badenhorst Family Wines. Nous sommes très heureux de la qualité de ce vin et nous nous attendons à ce qu’il évolue magnifiquement au cours des deux prochaines années. La présence importante de cinsault assurera un excellent potentiel de vieillissement ainsi qu’une bonne souplesse, ce qui lui permettra également d’être dégusté sur sa jeunesse. Comme vous le savez, les excellents vieux vins du Cap contiennent une bonne quantité de cinsault – appelé « Hermitake » à cette époque! Les arômes sont parfumés, poivrés, épicés, fumés et ils révèlent des notes de fruits rouges mûrs. Comme toujours, la texture en entrée de bouche est souple et douce, mais elle est suffisamment enveloppante pour se terminer sur une finale sèche et rafraîchissante. En bouche, on perçoit immédiatement la texture, la finesse des tanins du fruit ainsi que le côté gouleyant du vin.

  • Notes viticoles

    Les raisins proviennent de notre vignoble et de celui de nos voisins, qui produisent d’excellentes récoltes. La plupart des vignes sont basses et cultivées à flanc de montagne, sur des sols granitiques et non irrigués qui produisent naturellement de faibles rendements.

  • Vinification

    Tous les raisins ont été récoltés à la main et conservés au frais pendant la nuit. Après l’égrappage, le moût a été transféré dans des cuves en béton ouvertes, où sera réalisée une fermentation naturelle pendant environ deux semaines. Au cours de cette période, des pigeages sont effectués avec les pieds (qui sont normalement propres!) à raison de deux fois par jour. Lorsque la fermentation est terminée, le vin est transféré dans des fûts de plusieurs vins ainsi que dans des cuves de béton, qui exercent une très faible influence sur les arômes naturels ainsi que sur la structure du vin.

    Une fois assemblé, le vin repose sur ses lies pendant 12 mois dans des fûts, des foudres ainsi que dans des cuves de béton. Avant l’embouteillage, le vin est légèrement filtré; toutefois, aucun collage n’est réalisé.

Revues de Presse

  • - 90 Points -

    Neal Martin, Avril 2017

    The 2015 Secateurs Red Blend, 71% Shiraz, 21% Cinsault and 8% Grenache, has a generous and well-defined bouquet of red plum, blackcurrant and dried rose petal aromas, revealing more black fruit as it opens in the glass. The palate is medium-bodied with grainy tannin, crisp acidity, more black than red fruit here with a slightly brittle but fresh as a daisy finish that belies the structure. It's one of the best Secateurs Red Blends that I have tasted.

     

    ....His Secateurs continue to provide a superb, very well-priced entry into the joys of Swartland wine, both the white and red omnipresent in bistros looking for good quality, punter-friendly wines. In a benevolent vintage such as 2015, his 2015 Secateurs red is an absolute cracker.

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