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Peu de vins expriment la sensibilité de leur producteur comme le font les vins de la maison Tikal. Cavalier émérite, créateur de mode, concepteur de logiciels et éditeur de livres, Ernesto Catena, le fils du légendaire vigneron Nicolas Catena, se consacre à tous les plaisirs de la vie. Son caractère hédoniste (dans le bon sens du terme) se manifeste dans ses vins, qui sont conçus pour procurer beaucoup de plaisir au consommateur, plutôt que d’inciter à la contemplation; ils font appel aux émotions plutôt qu’à l’intellect. C’est sous le signe de la passion qu’il a nommé ses vins : Amorio (aventure amoureuse), Jubilo (joie) et Patriota (patriote).

Le vinificateur de la maison Tikal est Luis Reginato. Luis est jeune, hautement qualifié et très respecté en tant que viticulteur expert-conseil et vigneron et il possède une longue expérience de travail au sein de son vignoble familial à Mendoza. Véritable étoile montante, Luis et ses vins continuent de susciter les éloges des critiques de vin américains. Bref, il s’agit d’un vigneron tout à fait prometteur!