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2012 FRANCIS FORD COPPOLA Sofia Blanc de Blancs

FRANCIS FORD COPPOLA Sofia Blanc de Blancs 2012

31,12* CAD

31,12$* * Prix de détail suggéré

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  • Portfolio
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  • Trialto
  • Code produit
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  • 898700
  • Conditionnement
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  • 12x750ml
  • Type d'approvisionnement
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  • Commande SpécialeEn savoir plus
  • Status
  • Statut
  • Non disponibleEn savoir plus
  • Pays
  • Pays
  • États-Unis
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • Vin de table (VDT)
  • Région
  • Région
  • Californie
  • Sous-région
  • Sous-région
  • Monterey, Arroyo Seco
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Pinot Blanc 70 %
    Riesling 15 %
    Muscat 15 %
  • Pourcentage d'alcool
  • Pourcentage d'alcool
  • 12%
  • Couleur
  • Couleur
  • Blanc
  • Sucre
  • Sucre
  • Demi-sec
  • Fermeture
  • Fermeture
  • Liège
  • Information sur le domaine

    Au sein de la famille Coppola, la vinification est une tradition qui perdure depuis plusieurs générations. Agostino Coppola, le grand-père de Francis Coppola, faisait son vin dans le sous-sol de son immeuble résidentiel à New York à l'aide de cuves en béton qu'il avait lui-même conçues. Selon l’oncle de Francis, Mikey, il ne s’agissait pas de vins raffinés, mais plutôt de vins sans prétention, destinés à la consommation quotidienne, que tout le monde pouvait apprécier. Les...

    Consultez la page de FRANCIS FORD COPPOLA pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Notre Sofia Blanc de Blancs 2012 révèle un éclatant parfum d’agrumes, de pomme verte et d’abricot. La bouche dévoile des saveurs vives et effervescentes de poire, d’ananas et de chèvrefeuille. D’élégantes notes minérales viennent couronner la finale vive et légère.

  • Notes viticoles

    Les raisins servant à l’élaboration du Sofia Blanc de Blancs sont cultivés dans des vignobles bénéficiant d’un climat frais, dans la région d’Arroyo Seco, au nord du comté de Monterey. Les vignes trouvent racine dans des sols sableux-limoneux constitués de dépôts alluvionnaires et de graviers qui modèrent la vigueur de la vigne. Lorsque les raisins mûrissent plus lentement, ils développent des saveurs et des arômes beaucoup plus intenses.

  • Vinification

    Nous récoltons les raisins tandis que le degré Brix (niveau de sucre) n’est pas trop élevé afin d’obtenir un vin ayant une teneur modérée en alcool. Les raisins sont pressés entiers et sont transférés en cuves d’acier inoxydable en vue de la fermentation primaire, à l’issue de laquelle ils sont assemblés et soumis à la fermentation secondaire, selon les principes de la méthode Charmat. L’ajout d’une petite quantité de riesling à l’assemblage apporte de succulentes notes d’ananas, tandis que l’addition de muscat confère des notes parfumées de chèvrefeuille et d’abricot.