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2010 PARÉS BALTÀ Cava Blanca Cusiné

PARÉS BALTÀ Cava Blanca Cusiné 2010 Bio

35,25 CAD

35,25$

  • Portfolio
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  • Trialto
  • Code produit
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  • 12591021
  • Conditionnement
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  • 6x750ml
  • Type d'approvisionnement
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  • SAQ Spécialité par lotEn savoir plus
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  • DisponibleEn savoir plus
  • Pays
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  • Espagne
  • Désignation réglementée
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  • Denominación de origen (DO)
  • Région
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  • Catalogne
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Chardonnay 50 %
    Pinot Noir 50 %
  • Couleur
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  • Blanc
  • Sucre
  • Sucre
  • Sec
  • Fermeture
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  • Liège
  • Information sur le domaine

    Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

    Consultez la page de PARÉS BALTÀ pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Le vin présente une robe jaune aux légers reflets dorés ainsi qu’une belle couronne de fines bulles. Le nez offre un bouquet complexe et subtil agrémenté de délicates notes d’amande fraîche, de noisette, de miel, de fleur d’oranger et de figue fraîche. La bouche fraîche et ronde dévoile des notes de fruits mûrs et confiturés.

  • Vinification

    La fermentation du chardonnay a été réalisée en cuves d’acier inoxydable pendant deux semaines, à une température de 16 °C. En ce qui a trait au pinot noir, la fermentation s’est effectuée en barriques de chêne français neuves pendant 16 jours. La seconde fermentation a été réalisée en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le vin a ensuite vieilli en bouteille pendant au moins 30 mois.

Revues de Presse

  • - 89 Points -

    Luis Gutiérrez, Juin 2015

    The 2010 Blanca Cusiné is a blend of 64% Xarello, 20% Chardonnay and 20% Pinot Noir, a different assemblage from the previous vintage, without dosage (Brut Nature). Bright golden-colored, the nose is redolent of roasted nuts, which are stronger than the yeasty, smoky and leesy aromas. The palate feels a bit light and shows abundant medium-sized bubbles and marked acidity, as though the 30 months with lees didn't polish it enough. It might have some further development in bottle. 27,399 bottles produced.

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  • Marc Chapleau, Mai 2017

    Un cava (mousseux espagnol) coloré, boisé et brioché, qui sent bon l'olive verte. Du nerf et de la profondeur, ainsi qu'une sympathique rusticité.

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