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0 PARÉS BALTÀ Cava Brut

PARÉS BALTÀ Cava Brut Bio / Biodynamique

20,35 CAD

20,35$

  • 14 caisses disponibles

  • Portfolio
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  • Trialto
  • Code produit
  • Code produit
  • 13566839
  • Conditionnement
  • Conditionnement
  • 12x750ml
  • Type d'approvisionnement
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  • Importation privéeEn savoir plus
  • Status
  • Statut
  • DisponibleEn savoir plus
  • Pays
  • Pays
  • Espagne
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • Denominación de origen (DO)
  • Région
  • Région
  • Catalogne
  • Appellation
  • Appellation
  • Cava
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Parellada
    Macabeu
    Xarel-lo
  • Pourcentage d'alcool
  • Pourcentage d'alcool
  • 11.5%
  • Couleur
  • Couleur
  • Blanc
  • Sucre
  • Sucre
  • Brut
  • Fermeture
  • Fermeture
  • Liège
  • Information sur le domaine

    Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

    Consultez la page de PARÉS BALTÀ pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Le vin présente une robe jaune pâle. Le nez d’intensité moyenne exprime des notes grillées qui s’allient à des arômes de poire et de pomme. La bouche est fraîche, vive, légère et souple et révèle des notes fruitées dominantes ainsi qu'une finale agréable. Température de service : 6 °C à 8 °C.

  • Vinification

    La fermentation alcoolique a été réalisée à 16 °C en cuves d’acier inoxydable durant deux semaines. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le vin a ensuite vieilli en bouteille pendant au moins 18 mois.

Revues de Presse

  • - 90 Points -

    Avril 2014

    Lemony, finesse, quaffable. An organic traditional sparkling made by a family owned winery from the classic cava varieties: Parallada, Macabeo and Xarel-lo. It offers impressive complexity at this price - notes of lemons, melon, pear and guava are rounded out with wild flowers and nutty, toasted pastries. The palate follows suit with lemony-quince flavours, honey and lanolin and an attractive tangy bitter finish. Nice finesse and richness with a lovely, creamy mousse.

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    Août 2017

    Like biting into a fresh apple, but there is much more here. Floral with dried pungent flowers with notes of almond. Well balanced between texture and acidity. Aromatic complexity with a biscuity finish.

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    Nadia Fournier , Octobre 2015

    La domaine historique de Parés Baltà a énormément progressé au cours des 30 dernières années. Ce cava est issu des cépages parellada, maccabeu et xarel-lo, cultivés de manière biologique. Friand et relevé de bons goûts de fruits mûrs, tout en conservant une fraîcheur rassasiante, il possède une personnalité affirmée et un rapport qualité-prix remarquable.  

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  • Philippe lapeyrie, 2016

    Mention dans le top 10 - la crème des mousseux de l’année

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  • Remy Charest, Octobre 2015

    Une petite bulle, avec ça? Le Parès Balta est devenu une référence, en cava, avec une mousse abondante et une belle fraîcheur. De quoi fêter tous les jours, ou presque.

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