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2017 PAXTON Shiraz Grenache AAA

PAXTON Shiraz Grenache AAA 2017 Bio / Biodynamique

19,95 CAD

19,95$

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  • Portfolio
  • Portfolio
  • Réserve & sélection
  • Code produit
  • Code produit
  • 13879835
  • Conditionnement
  • Conditionnement
  • 12x750ml
  • Type d'approvisionnement
  • Type d'approvisionnement
  • SAQ Spécialité par lot
  • Status
  • Statut
  • Non disponible
  • Pays
  • Pays
  • Australie
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • Vin de table (VDT)
  • Région
  • Région
  • Australie-Méridionale
  • Sous-région
  • Sous-région
  • Fleurieu, McLaren Vale
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Shiraz 60 %
    Grenache 40 %
  • Pourcentage d'alcool
  • Pourcentage d'alcool
  • 13.5%
  • Couleur
  • Couleur
  • Rouge
  • Fermeture
  • Fermeture
  • Métal vissé
  • Acidité totale
  • Acidité totale
  • 5.32 g/l
  • PH
  • PH
  • 3.56
  • Information sur le domaine

    Paxton est le premier producteur australien de raisins issus de l’agriculture biodynamique. L’exploitation cultive 300 acres de vignes répartis sur divers terroirs de la région de McLaren Vale. L’entreprise a été fondée en 1979 par le célèbre viticulteur David Paxton. Toutefois, il a fallu attendre jusqu’en 2000 avant que la famille commercialise les premiers vins de Paxton. David, qui personnifie de façon très convaincante l’agriculteur australien bourru, n’était pas...

    Consultez la page de PAXTON pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Pourpre éclatant à reflets rouges. Arômes floraux de cerise. loukoum et framboises. Un vin sur le fruit avec un milieu de bouche velouté et soyeux. Un soupçon de framboise, cannelle, réglisse, loukoum et muscade. Corps moyen aux tanins généreux.

  • Notes viticoles

    L'indication AAA sur l'étiquette rend hommage à l'époque de David Paxton qui oeuvrait dans le commerce de la laine et les Guesser étampaient ces trois lettres sur les ballots pour indiquer les meilleures qualités de laine.

  • Vinification

    Les parcelles sont vendangés à un niveau optimal de sucre et saveur Les lots sont conservés séparément à la vendange, à l'égrappage et à la fermentation en cuves statiques ouvertes. Chaque cuve est pigée ou remontée deux fois par jour 14 jours, puis passe en barriques de chêne français et hongrois usagés 12 mois.