Retour au catalogue

Partager ce vin

0 PARÉS BALTÀ Cava Brut

PARÉS BALTÀ Cava Brut

CAD

Choisissez votre province

pour voir la disponibilité du vin

  • Pays
  • Pays
  • Espagne
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • Région
  • Région
  • Catalogne
  • Appellation
  • Appellation
  • Cava
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Parellada
    Macabeu
    Xarel-lo
  • Pourcentage d'alcool
  • Pourcentage d'alcool
  • 11.5%
  • Couleur
  • Couleur
  • Blanc
  • Sucre
  • Sucre
  • Brut
  • Type de vieillissement
  • Type de vieillissement
  • En bouteille
  • Durée de vieillissement
  • Durée de vieillissement
  • 18 mois
  • Information sur le domaine

    Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

    Consultez la page de PARÉS BALTÀ pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Le vin présente une robe jaune pâle. Le nez d’intensité moyenne exprime des notes grillées qui s’allient à des arômes de poire et de pomme. La bouche est fraîche, vive, légère et souple et révèle des notes fruitées dominantes ainsi qu'une finale agréable. Température de service : 6 °C à 8 °C.

  • Notes viticoles

    Parcelle de Vigne: Finca El Subal, 616 m (Parellada) Finca Parés Baltà, 230-325 m (Macabeo, Xarel·lo)

  • Vinification

    La fermentation alcoolique a été réalisée à 16 °C en cuves d’acier inoxydable durant deux semaines. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le vin a ensuite vieilli en bouteille pendant au moins 18 mois.

Revues de Presse

  • - 90 Points -

    Août 2019

    This pale organically produced cava shows a quite generous nose of pear custard, vanilla and almond biscotti. It is medium weight, fleshy yet dry with more fruit presence than many. Very nicely balanced and generous. The length is very good to excellent. Not typical cava but very engaging.

    Voir la revue de presse détaillée
  • - 89 Points -

    Juillet 2018

    Possibly the best value, organic sparkling wine sold in BC, but inexplicably not in government stores. The nose is a fruity, savoury, enticing mix of wild herbs, citrus and stony mineral notes. The palate is a mix of green apples, lemon peels, nuts and citrus rind with fresh, cleansing acidity balanced by its impressive creamy textures. Extremely food-friendly and well worth seeking out in the private sector.

    Voir la revue de presse détaillée