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2015 FAIVELEY Bouzeron Joseph Faiveley

FAIVELEY Bouzeron Joseph Faiveley 2015

25,45 CAD

25,45$

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  • Portfolio
  • Portfolio
  • Trialto
  • Code produit
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  • 13386424
  • Conditionnement
  • Conditionnement
  • 12x750ml
  • Type d'approvisionnement
  • Type d'approvisionnement
  • SAQ Spécialité par lot
  • Status
  • Statut
  • Non disponible
  • Pays
  • Pays
  • France
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • Appellation origine controlée (AOC)
  • Région
  • Région
  • Bourgogne
  • Sous-région
  • Sous-région
  • Côte Chalonnaise
  • Appellation
  • Appellation
  • Bourgogne Aligoté Bouzeron
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Aligoté
  • Couleur
  • Couleur
  • Blanc
  • Fermeture
  • Fermeture
  • Liège
  • Type de vieillissement
  • Type de vieillissement
  • Sur lies fines
  • Durée de vieillissement
  • Durée de vieillissement
  • 8 à 10 mois
  • Information sur le domaine

    Fondé en 1825, le domaine Faiveley constitue une véritable entreprise familiale depuis de nombreuses générations. Les vins exceptionnels produits par la famille Faiveley représentent le fruit d’un profond respect pour l’environnement et d’un grand souci du détail, et ce, dans tous les aspects du processus de vinification. Le domaine Faiveley est situé en France, au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune, à Nuits-Saint-Georges. Historiquement établie dans la...

    Consultez la page de FAIVELEY pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Ce bouzeron à un nez à prédominance minérale additionnée de notes florales et fruitées de pêches blanches. La bouche est nerveuse et d'une belle vivacité, et fait preuve d'une bonne persistance aromatique. La finale est agréablement citronnée.

  • Notes viticoles

    Les vignes d'aligoté sont situées Est, Sud-Est, sur des sols composés de marnes blanches. Les vignes ont été plantées en 1980, 1983, et 1988 pour une superficie totale de 2 hectares.

  • Vinification

    La vendange, récoltée à la main est portée à la cuverie de Mercurey. Les raisins restent ainsi frais sont rapidement pressés, avant d’être vinifiés en cuves inox. Les vins sont ensuite élevés sur leurs lies fines pendant 8 à 10 mois. Ils vont ainsi acquérir une certaine souplesse et plus grande complexité aromatique.