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2016 L'ECOLE NO. 41 Chenin Blanc

L'ECOLE NO. 41 Chenin Blanc 2016

27,20 CAD

27,20$

  • Portfolio
  • Portfolio
  • Trialto
  • Code produit
  • Code produit
  • 11416950
  • Conditionnement
  • Conditionnement
  • 12x750ml
  • Type d'approvisionnement
  • Type d'approvisionnement
  • SAQ Spécialité par lot
  • Status
  • Statut
  • Succ. Seul.
  • Pays
  • Pays
  • États-Unis
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • American Viticultural Areas (AVA)
  • Région
  • Région
  • Washington
  • Sous-région
  • Sous-région
  • Walla Walla Valley
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Chenin Blanc 100 %
  • Pourcentage d'alcool
  • Pourcentage d'alcool
  • 13.5%
  • Couleur
  • Couleur
  • Blanc
  • Sucre
  • Sucre
  • Sec
  • Fermeture
  • Fermeture
  • Liège
  • Type de vieillissement
  • Type de vieillissement
  • Cuves d'acier inoxydable
  • Acidité totale
  • Acidité totale
  • 6.3 g/l
  • PH
  • PH
  • 3.46
  • Information sur le domaine

    L'Ecole Nº 41 est une entreprise familiale fondée par Jean et Baker Ferguson. Aujourd'hui, le chai appartient à leur fille et à leur gendre, Megan et Martin Clubb, qui en assurent également l'exploitation. Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des...

    Consultez la page de L'ECOLE NO. 41 pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Ce chenin blanc frais et vif offre d’intenses arômes de fruit de la passion et de fleur d’oranger, agrémentés par des saveurs de carambole, de tangerine et de pomme qui mènent à une finale équilibrée, vive et minérale.

  • Notes viticoles

    Plus de 30 ans de gestion méticuleuse dans les vignobles et d’expérience en matière de vinification sont essentiels à la qualité de nos vins et à notre réputation d’excellence. Nous nous engageons à cultiver tous nos raisins et à produire tous nos vins. Le chenin blanc a été vendangé tôt le matin, puis les raisins ont été rapidement acheminés à la cave de vinification, où ils ont immédiatement été pressés, en grappes entières, afin de minimiser la présence de composés phénoliques et de particules solides. Après le débourbage, le moût a été soutiré pour éliminer les particules solides qui se sont déposées au fond de la cuve; il a ensuite fermenté lentement à basse température dans une cuve en acier inoxydable pendant une période prolongée afin de bien extraire les riches saveurs fruitées. Une fois terminée, la fermentation a été interrompue en refroidissant le vin. Le vin a ensuite été filtré.

  • Vinification

    Le millésime 2014 a été à l’image du millésime 2013 : un nombre de degrés-jours de croissance presque identique et une absence de gel hivernal, d’organismes nuisibles ou de risque de maladie. Le débourrement a eu lieu tôt, puis il a été suivi d’un printemps chaud et d’une floraison relativement précoce. La nouaison s’est produite à un moment presque idéal. Diverses stratégies ont été mises en œuvre pour ralentir la véraison, comme un éclaircissage et un effeuillage tardifs. Les températures sont descendues à la mi-août, ce qui a permis aux raisins de rester plus longtemps sur la vigne et d’atteindre la maturité. Le nombre de raisins par grappe et la taille de ceux-ci étaient légèrement supérieurs, ce qui a engendré de bons rendements. Les températures relativement basses en journée et les nuits fraîches ont conféré aux raisins une structure vive et riche ainsi qu’une superbe couleur. Dans l’ensemble, les conditions plus chaudes ont favorisé le développement des sucres et, fait surprenant, d’une forte acidité, surtout dans les vignobles situés en haute altitude.

Revues de Presse

  • - 91 Points -

    Stephen Tanzer, Octobre 2017

    (from four old vineyards in Yakima, planted in 1978 and 1979; done entirely in stainless steel): Pale, bright yellow. Lovely lift to the aromas and flavors of orange, lemon, ginger, shiso leaf and flowers. Dense but racy wine with a cooler note of pink grapefruit and a suggestion of botrytis (but just two grams per liter residual sugar). Turns more citrussy and dry on the dusty, building back end. This should age well on its sound acidity. (Clubb noted that he has never acidified his Chenin Blanc because this fruit comes in last, with the highest natural acidity.) Really terrific texture and fruit here, in the style of a just off-dry Vouvray. I'd like to come back to this impressive wine in a couple years.

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  • - 91 Points -

    Juin 2018

    From vines planted in the 1970s, the 2016 Chenin Blanc Old Vines wafts from the glass with aromas of yellow apple, lanolin and citrus oil, framed by light reduction. On the palate, it's medium-bodied, glossy and succulent, with lovely texture and concentration, bright acids and a pure, mouthwatering finish. This is quintessential Chenin, and to deliver this degree of character for such a modest price is impressive indeed!

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  • - 90 Points -

    - Best Buy -

    Décembre 2017

    L'Ecole has been carrying the banner for Washington Chenin high since 1987. Coming from vineyards planted in 1978 and 1979, the aromas are fresh and lively, with notes of sliced pear, passion fruit, flower and apple. The palate is full in feel and redolent with fruit flavors that sail on the finish...

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